El cardo estrellado (centaurea calcitrapa) es una planta bienal, cuyo proceso se produce en dos años. Puede alcanzar los 30 centímetros de altura como máximo. Esta planta está compuesta por un tallo muy ramoso y su raiz tiene forma de nabo pequeño.Sus ramas crecen en forma irregular y la planta crece en forma ancha . Sus hojas son de forma alargada y son escasas.Florece en verano y sus flores son
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